ヨーコのおままごと日記

  

ダイエットレシピの中から作った一品。
しいたけのえび詰め焼き。



美味しかったので作り方を。。。
材料
生しいたけ・・・・６個（６０ｇ）　むきえび・・・・６尾（６０ｇ）　青じそ・・・・５枚　塩コショウ・・・・少々　酒、醤油・・・・各小さじ１　小麦粉・・・・適宜　サラダ油・・・・大さじ１　ポン酢醤油・・・・適宜　大根おろし・・・・大さじ２

作り方
①しいたけは傘と軸に分け、石づきを取り、傘の表に飾り切りをする。
②えび、青じそ、しいたけの軸、塩コショウ、酒、醤油をフードプロセッサーにかける。
③しいたけに②を詰めて小麦粉を軽くふる。
④フライパンにサラダ油をひき、③のえびを詰めた側を先に焼き、中火で両面に焦げ目がつくくらいまで焼く。
⑤ポン酢醤油に大根おろしを入れ頂きます。



えびはどうやっても美味しいですよね。
しいたけも焼くと美味しいエキスが出てＧＯＯＤ！
しいたけはボリューム感があるので、けっこう満腹感がありますよ。
（一人３個食べたとして、１５３キロカロリー。塩分は０．６ｇ。塩分少な目も嬉しいですね！）